Strafke
header-stripes

Ons Huis pakt uit met Elzas Festival

Geschreven door Redactie op vrijdag 1 februari 2019 in rubriek Streeknieuws

Fotograaf: Truineer
Paul Driesens van restaurant Ons Huis, gelegen op de Grote Markt, is een echte wijnkenner. In de maand februari pakt de zaak uit met een 'Elzas Festival'.

"Bij winterweer hoort winterkost. En bij winterkost horen winterwijnen. De wijnen uit de Elzas zijn perfect voor de tijd van het jaar. Ze hebben een zachte en verfijnde smaak. Wij stellen bij al onze suggesties een aangepaste wijn uit de Elzas voor. Wij werken hiervoor met 4 bekende wijnhuizen uit de streek. Namelijk Meyer Fonné à Katzenthal, Paul Ginglinger à Eguisheim, Loew à Westhoffen en Weinbach à Kaysersberg."

"In de Elzas worden vooral stille witte wijnen gemaakt. Er wordt ook een klein percentage rode wijn geproduceerd, vandaar dat er meer witte dan rode wijnen op de kaart staan. Of ik de route d'Alsace (bekende wijnroute) al heb gedaan? Jazeker! Als fervente wijnliefhebber kan je eigenlijk niet anders.", lacht Paul Driesens van Ons Huis.

 

 

Reacties



Ve zitten och op Faceboek