Strafke
header-stripes

Brasserie sluit namiddag omwille van hitte

Geschreven door Filip Kevers op donderdag 26 juli 2018 in rubriek Streeknieuws

Fotograaf: Truineer
De tropische temperaturen eisen hun tol, ook in de horeca, waar een paar zaken drie dagen de openingsuren aanpassen omwille van ondoenbaar in de keuken, te warm voor het personeel en zelfs voor de klanten.

In de keukens van de meeste horecazaken werden begin van de week al temperaturen van boven de 50° gemeten. Tot en met vrijdag zal het er zeker niet op beteren, integendeel. Eén van de zaakvoerders die besloot in te grijpen is Bart Vanweddingen van Brasserie Grand Place op de Grote Markt. Hij meldt op zijn facebookpagina de sluiting van de zaak op 25. 26 en 27 juli van 14 uur tot 18 uur. De zaak en de keuken gaan die dagen wel terug open van 18 tot 22 uur in plaats van tot 21.30. " 't Is maar de drie dagen dat het weer wel zeer extreme vormen aanneemt", zegt Bart. "Ondoenbaar voor de mensen in de keuken. En ook voor het bedieningspersoneel. Zelfs klanten zien het niet zitten om een terrasje te doen. Ik voel me gesteund. Want er is al een collega die mijn voorbeeld volgt. En de reactie van de mensen  is uitermate positief. Trouwens, in het Zuiden van Europa is dit volkomen normaal. Daar noemen ze dat siësta (lacht)."

 

 

 

 

 

 

 

Reacties



Ve zitten och op Faceboek