Nieuwe oogsten door de klimaatopwarming en bemestingsproblematiek

Landbouwers hebben het moeilijk, en dat niet alleen door de klimaatopwarming. Ook de regelgeving betreffende bemesting vormt een uitdaging voor de boeren. Onder andere Jurgen Santermans van de Boergondiër uit Gingelom probeert daarom een nieuw soort oogst uit. Onlangs werden de drooggeoogste erwten van het land gehaald. Een veelzijdig gewas met heel wat toepassingen en voordelen! Drooggeoogste erwten zijn een vlinderbloemige teelt die zelf de stikstof bindt, waardoor er geen bemesting nodig is voor de teelt zelf. Bovendien laten de planten zelf een deel stikstof achter in de grond voor de volgende teelt. Een win-win situatie dus. De erwten worden verwerkt tot erwteneiwit, zetmeel en vezels die gebruikt worden in tal van voedingsproducten, zoals snacks en vleesalternatieven. Van het veld naar onze voeding, het veevoer en de voedingsindustrie: een klein erwtje met een grote waarde!