Bakkerij Vangrootloon pakte op 11 december uit met een nagelnieuwe vestiging aan de Luikersteenweg in het voormalig pand van EM-Decor. Alle klanten die toen langs kwamen, werden getrakteerd op een slagroombolletje en krijgen er twee sandwiches gratis bij als ze er vier kopen.
Het nieuwe filiaal staat symbool voor de omschakeling die het familiebedrijf mee maakt: de statische, klassieke voorgevel die behouden blijft, staat voor de oudere generatie (Jo, Hugo en Peter), het hippe interieur voor de jongere. Anke, de dochter van Peter, tekent immers voor de inrichting. Haar man Andries coördineert de uitvoering van de werken. Jan, de schoonzoon van Peter, ontwerpt een nieuwe webshop en Katrien, de doch- ter van Jo, is op zoek gegaan naar medewerkers.
Over de locatie – nummer 26 nu al – is uiteraard grondig nagedacht. De Luikersteenweg nummer 98 is immers een belang-rijke invalsweg naar het centrum, pal op de kruising van de nummers 134 en 168 van het fietsroutenetwerk. Meteen het 26ste filiaal van Vangrootloon.
“Met onze nieuwe webshop evolueren we mee met de tijd”
“We opteerden er ook voor omdat er veel nieuwe woningen zijn in de buurt”, zegt Tom Vangrootloon. “Het moet ook dienen om ons filiaal aan het Heilig Hartplein wat te ontlasten. In onze tearoom zijn er 36 zitjes. In de zomer voorzien we er ook een buitenterras. Naast ons klassiek aanbod trekken we de kaart van de belegde broodjes. Daarbij mikken we vooral op bedrijven uit Brustem. Zij kunnen hun bestellingen doen op onze webshop, wij zorgen voor de leveringen. Een kwestie van mee te evolueren met de tijd.”
