Yannick Bouts verlaat het Kasteel van Ordingen en wordt general manager van Hotel La Réserve in Knokke

In augustus 2021 is aangekondigd dat La Réserve in handen komt van Bart Versluys en Marc Coucke. De ambitie is om van La Réserve, één van de meest bekende toonaangevende luxehotels in België, het ultieme visitekaartje van Knokke-Heist te maken. La Réserve ondergaat op dit ogenblik een totale renovatie en eerder werd bekend gemaakt dat Peter Goossens de leiding zal nemen over het restaurant. La Réserve staat voor prachtige uitdagingen. Om dit alles in goede banen te leiden, wordt het dagelijks beleid toevertrouwd aan Yannick Bouts. Over de jaren heen heeft hij naam en faam verworven in het hotelwezen. Zijn streven naar perfectie en zijn oog voor detail hebben het verschil gemaakt bij onder andere Tafelrond, la Butte aux Bois en recent het Kasteel van Ordingen. Yannick Bouts start als General Manager op 1 juli en zal, samen met COO Mathieu Maertens, La Réserve uitbouwen tot het meest toonaangevende hotel in het land.