Wa ùb’ich noeëdig
- 600 gràmme gekàpt vàn e joeng wilt vèrreke
- mùs dzje da nè veinge vroogt dàn stoufvlieës vàn ’t wilt vèrreke èn loot et moale
- 200 gràmme vèrrekesleever
- 200 gràmme gerukt spèk in klein stùkskes
- 3 (drèè) dzjùin
- 1 geloas Cognac
- 100 gràmme óngeschèlde oazelnuit
- Vòsse-n tèèm
- Z&P (Zààt & Peeper)
- 100 gr bruizels
- 2 tieëne geplèdderde loeëk
- 2 lorierbleer
- 10 geplèdderde jeneeverbeire
Wèè moak ich da
- Snèèt de dzjùin klein
- Meingelt àlles èn loot et minstes 3 (drèè) oere marineire
- Zit ieëst oere-n ouve op 150 groode,
- Olt de lorierbleer aat de marinoade
- Doet àlles, och et marineirvocht, in en goet bebouterde koemp èn goet oandaan
- Lorierbleer èè vabouve-n oplègge
- Dèè koemp de-n ouve-n in ver en góej oer, èn reigelmootig ens gón zien
- Loot dàn ieël afkúle in de frigou
- Ieël smoakelek op wèrrem Fràns broeët (bagèt)
Gerieët !
