DZJAANSOP
Wa i-dzje noeëdig:
* 1 kilou dzjaan, gepèlt èn in reingskes gesnein
* en èèntsje vòsse-n tèèm
* 6 tieëne gepèlde loeëk èn in dun schùifkes gesnein
* 1 lorierbloat
* olèèfoule + klòt bouter
* 1,3 lieter bóeljong (runt, kikke, sorte legumme)
* zieëzààt èn peeper vàn aat de muile
* 1 Fràns broeët (en bagèt ver dèè ewa Fràns kóene)
* Gruyère kees
Wèè móet dzje da moake ….?
- Bak den dzjaan be den tèèm, de loeëk èn et lorierbloat in olèèfoule èn ewa bouter
- Àlles 15 menute loote prùttele in en kàsròl be den dèksel drop (zùrregt da de dzjaan nè verkluirt èn nè loote vàstbakke on de bójem)
- Nemp naa den dèksel vàn de kàsròl èn drèèt et vúr oeëg èn bak den dzjaan tòt as ter lichtbraan gewòòde-n is
- Doodour wut den dzkaan ewa zúter èn wut de smoak vuil beeter
- Bóeljong tebèè giete èn 20 menútjes’ zútjes kouke
- Op smoak breinge be peeper en ziezààt
- Schùp en koemp vòl sop èn doo lèg dzje e sneike broeët op
- Wee et gèèn ei kàn op da sneike ewa vòsse loeëk vrèève
- Dàn ewa olèèfoule op da sneike drùppe èn dàn e bietsje geràspte Gruyère druiver.
- Zit naa dèè koemp in oere vuirverwèrremde-n ouve of ònder de grill tòt as de kees smùlt.
Dzje kóent da och opdiene be de kees apoat.
Loot et oech smoake !!
(Èn zèèt verzichtig a dzje ternoo ieën loot vliege….!)
